Proposem una sèrie de receptes al voltant dels embotits. Més enllà del nostre pa amb tomàquet, els bons embotits ens obren un univers de possibilitats. 

1. En una paella amb oli, rossejar les botifarres a trossos.

2. Un cop rossejades, afegir el xoriç tallat a rodanxes i deixar 2 minuts. Reservar les botifarres i xoriç.

3. Amb el mateix oli, afegir la ceba ratllada.

4. Un cop daurada la ceba, afegir els tomàquets ratllats i deixar reduir fins que gairebé no tingui suc.

5. Afegir l’arròs, les botifarres i xoriç i remenar uns minuts.

6. Afegir el brou (doble quantitat que l’arròs).

7. Quan l’arròs estigui al dente, tancar el foc i reposar uns minuts.

8. OPCIONAL. Si teniu camagrocs o altres bolets, els podeu afegir.

— INGREDIENTS

BROU DE POLLASTRE

2 BOTIFARRES CRUES CAUS

100 G DE XORIÇ (o xoriç picant) CAUS

1 CEBA

2 TOMÀQUETS

SAL I PEBRE

250 G D’ARRÒS