RECETAS CAUS: HABAS A LA CATALANA

Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.  1. Cortar el tocino en dados y ponerlo al fuego en una cazuela (si puede…

1916:INAGURACIÓN DE LA ESTACIÓN METEOROLÓGICA DE PUIG-REIG (CAL PONS)

Una estación meteorológica es una instalación destinada a medir y registrar regularmente diversas variables meteorológicas. Estos datos se utilizan tanto para la elaboración de predicciones meteorológicas a partir de modelos numéricos como para estudios climáticos. En Cataluña actualmente hay 173…

RECETAS CAUS: TOSTADAS DE SOBRASADA CON MIEL

Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades. TOSTADAS DE SOBRASADA CON MIEL 1. Tostamos las rebanadas de pan. 2. Cuando aún estén…

1916: Coronación Madre De Dios de Queralt

Queralt ha estado siempre el telón de fondo de Berga. Para los ciudadanos del Beguedà cuesta y todo reconocer la silueta de la montaña desde otra perspectiva. Vemos siempre a Queralt recortando el cielo, cuando miramos arriba desde la ventana,…

RECETAS CAUS: CUCHIPANDA

Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.  CUCHIPANDA  En una olla con agua, añadir los huesos y dejar hervir ½ hora. Añadir…

1916: Colonia Vidal i “Olor de colònia”

“Olor de colònia” se desarrolla en el particular universo de una colonia industrial. Sílvia Alcántara, autora de la novela en que se basa la mini serie de TV3, vivió en la colonia Vidal desde los 6 meses hasta los 25…

RECETAS CAUS: REVUELTO DE SETAS CON BUTIFARRA NEGRA

Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.  1. Cortamos la cebolla muy pequeña y la ponemos en una sartén con un poco…

RECETAS CAUS: HUEVOS AL PLATO CON SOBRASADA Y BUTIFARRA NEGRA

Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades 1. En una cazuela o plato de barro apto para el horno, pondremos un chorrito…

RECETAS CAUS: ARROZ CON BUTIFARRAS Y CHORIZO

Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades. 1. En una paella con aceite, dorar las butifarras a trozos. 2. Una vez doradas,…