Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.

1. Rallamos el tomate maduro y la cebolla y añadimos sal y pimienta al gusto.

2. Podemos cocerlo todo hasta que quede concentrado.

3. Freímos el jamón y lo reservamos.

4. Tostamos las rebanadas de pan.

4. Untamos las rebanadas con la salsa de tomate y añadimos 2 lonchas de jamón por cada tostada. ---

INGREDIENTES

8 LONCHAS DE JAMÓN

4 REBANADAS DE PAN DE PAYÉS

1/2 KG DE TOMATE MADURO

1/2 CEBOLLA

ACEITE DE OLIVA

SAL Y PIMIENTA BLANCA EN POLVO