BROQUETES DE MELÓ AMB PERNIL

Proposem una sèrie de receptes al voltant dels embotits. Més enllà del nostre pa amb tomàquet, els bons embotits ens obren un univers de possibilitats.

1. Talleu el meló de pell verda a talls llargs. Treieu la pell i el talleu a trossos de 2 cm més o menys.

2. Talleu el pernil a la mida dels trossos del meló. L’emboliqueu amb el pernil o ho reserveu.

3. Talleu el meló Gàl·lia per la meitat, en feu boles i ho reserveu.

4. Amb els pals de fruita, punxeu un tall de meló amb pernil i seguidament punxeu una bola de meló Gàl·lia. Podeu posar 3 trossos de meló amb pernil i 2 boles de meló Gàl·lia per cada broqueta.

INGREDIENTS

150 gr de pernil CAUS.

Meló Gàl·lia madur.

Meló pell de gripau (pell verda), madur.

Pals rodons per la broqueta.