Menu
  • Inici
  • Caus
  • Productes
  • Blog
  • Contacte
  • Català
    • Español

CALAMARS FARCITS AMB BOTIFARRA NEGRA I BOLETS

Share this post

1. Netegeu els calamars i els guiseu.

2. Talleu la ceba a juliana molt fineta i la poseu en una Cassola amb un raig d’oli a foc molt lent fins que s’enrosseixi.

3. Afegiu la botifarra que tindreu prèviament tallada a trossos petits i sense la pell. Ho esparraqueu bé amb la ceba i afegiu els rovellons tallats a trossos petits. Reserveu algun tros de rovelló per decorar els calamars. Remeneu uns minuts i ja podeu farcir els calamars.

4. Amb la mateixa paella afegim els calamars i les potes i els deixeu dorar girant-los de tant en tant.

5. Afegiu el fumet i els rovellons reservats uns minuts fins que es redueixi el fumet i ja podeu servir.

 

 

INGREDIENTS

4 calamars mitjans

200 gr de botifarra negre CAUS

1 ceba mitjana/gran

200 gr de rovellons

1 got de fumet de peix

Oli d’oliva

Sal

Cerca

Entrades recents

  • CALAMARS FARCITS AMB BOTIFARRA NEGRA I BOLETS
  • TRINXAT AMB CANSALADA I BOLETS
  • PATATES AMB SOBRASSADA
  • BOLETS AMB PATATES I CANSALADA
  • PA AMB TOMÀQUET I EMBOTITS CAUS

Categories

  • 1916
  • Noticies
  • Receptes
  • Recomanacions
  • Uncategorized @ca

Qui som

Som una empresa familiar que elabora embotits tradicionals des de 1916 a Puig-reig, al cor del Berguedà. 4 generacions després, Embotits Caus ha crescut i ha evolucionat, però segueix mantenint una tradició centenària, la tradició del Berguedà

Entrades recents

  • CALAMARS FARCITS AMB BOTIFARRA NEGRA I BOLETS
  • TRINXAT AMB CANSALADA I BOLETS
  • PATATES AMB SOBRASSADA

Embotits Caus és una empresa compromesa amb la sostenibilitat i la millora del medi ambient

© SUAC S.A 2018