Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.

1. En una paella con aceite, dorar las butifarras a trozos.

2. Una vez doradas, añadir el chorizo cortado a rodanchas y dejar 2 minutos. Reservar las butifarras y el chorizo.

3. Con el mismo aceite, añadir la cebolla rallada.

4. Una vez dorada la cebolla, añadir los tomates rallados y dejar reducir hasta que casi no tenga jugo.

5. Añadir el arroz, las butifarras y chorizo y remover unos minutos.

6. Añadir el caldo (doble cantidad que el arroz).

7. Cuando el arroz esté al dente, cerrar el fuego y reposar unos minutos.

8. OPCIONAL. Si tenéis camagrocs u otras setas, los podéis añadir.

— INGREDIENTES

CALDO DE POLLO

2 BUTIFARRAS CRUDAS CAUS

100 G DE CHORIZO (o chorizo picante) CAUS

1 CEBOLLA

2 TOMATES

SAL Y PIMIENTA

250 G DE ARROZ