Los mejores pies frescos aliñados con sal y pimienta y pasados por un controlado proceso de cocción que asegura el punto justo para a cocinarlos con quisados, graella, etc. El práctico envasado de CAUS a dos piezas por unidad (una ración) permite poder disfrutar en cualquier momento y evitar problemas de conservación.

Secallona de el Berguedà, un embutido tradicional, muy fino y rojizo. Con tripa natural y fina que le confiere una maduración rápida.

Originaria de las tierras Vaco-Navarras, la chistorra es un embutido que ha llegado a todas partes. Con una cuidada selección de carnes magras y panceta, se condimenta con sal, pimienta roja y ajo. La chistorra es reconocida por sus aromas intensos y su sabor picante característico.

Elaborado con pies de cerdo cocidos deshuesados, aliñados con una combinación de sal, pimienta y especias. Un embutido selecto que no deja indiferente a los paladares mas refinados. Ideal per ensaladas y aperitivos.

El fuet es uno de los embutidos curados por excelencia, no falta a ninguna mesa catalana. Por su fina tripa y el moho natural intenso, consigue un equilibrio entre las carnes y los condimentos, la suavidad al paladar es su caracterstica principal.

El chorizo tierno es el embutido condimentado por excelencia que tiene un sabor inconfundible gracias a la combinación de aromas, de las cuales destaca la pimienta roja. Su toque picante le da un sabor especial.

Nuestra receta de la longaniza del Berguedà elaborada con carnes de cerdo de la raza Duroc. Embutido muy meloso debido a la grasa infiltrada en las carnes.

Elaborado con la receta tradicional centenaria de la familia CAUS, consiguiendo un bull de equilibrio perfecto entre carne y grasa y con una textura melosa en boca y de aromas suaves.

El fuet es el embutido curado mas conocido, con su fina tripa y el moho natural intenso y un equilibrio muy apreciado entre las carnes y los condimentos. La absencia de pimienta le confiere un sabor mas dulce en boca.

Elaborado con orejas frescas que pasan por un controlado proceso de cocción que asegura el punto justo para cocinarlas con guisados, graella, etc. El práctico envase de CAUS con bolsas de aproximadamente 220g. (2 raciones) permite poder disfrutar en cualquier momento y evitar problemas de conservación.

Longaniza reconocida por su tamao caracterstico y por la tripa natural, que le confiere un sabor particular, donde los aromas madurados cobran un peso especial.

Sobrasada que elaboramos siguiendo de forma fiel la receta tradicional mallorquina, a partir de la selección de carnes magras y la utilización de pimienta roja y hierbas aromáticas.