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Peus de porc cuits

Precio 4,33 €
Availability: 92 En stock

Los mejores pies frescos aliñados con sal y pimienta y pasados por un controlado proceso de cocción que asegura el punto justo para a cocinarlos con quisados, graella, etc. El práctico envasado de CAUS a dos piezas por unidad (una ración) permite poder disfrutar en cualquier momento y evitar problemas de conservación.

Carpaccio de peus de porc

Precio 8,48 €
Availability: 96 En stock

Elaborado con pies de cerdo cocidos deshuesados, aliñados con una combinación de sal, pimienta y especias. Un embutido selecto que no deja indiferente a los paladares mas refinados. Ideal per ensaladas y aperitivos.

Pop de muntanya

Precio 4,08 €
Availability: 100 En stock

Elaborado con orejas frescas que pasan por un controlado proceso de cocción que asegura el punto justo para cocinarlas con guisados, graella, etc. El práctico envase de CAUS con bolsas de aproximadamente 220g. (2 raciones) permite poder disfrutar en cualquier momento y evitar problemas de conservación.

Longaniza culana

Precio 16,08 €
Availability: 98 En stock

Longaniza reconocida por su tamao caracterstico y por la tripa natural, que le confiere un sabor particular, donde los aromas madurados cobran un peso especial.

Fuet

Precio 5,26 €
Availability: 100 En stock

El fuet es uno de los embutidos curados por excelencia, no falta a ninguna mesa catalana. Por su fina tripa y el moho natural intenso, consigue un equilibrio entre las carnes y los condimentos, la suavidad al paladar es su caracterstica principal.

Secallona

Precio 4,33 €
Availability: 98 En stock

Secallona de el Berguedà, un embutido tradicional, muy fino y rojizo. Con tripa natural y fina que le confiere una maduración rápida.

Bull blanco

Precio 6,28 €
Availability: 100 En stock

Elaborado con la receta tradicional centenaria de la familia CAUS, consiguiendo un bull de equilibrio perfecto entre carne y grasa y con una textura melosa en boca y de aromas suaves.

Bull de lengua

Precio 16,48 €
Availability: 100 En stock

Receta centenaria de la familia CAUS, este bull se elabora con les partes mas sabrosas del cerdo e incorporando lengua. Con el corte se distingue claramente las tonalidades que le confiere la lengua cocida. Embutido con gran variedad de sabores en cada mordisco y muy meloso en boca.

Chistorra - pac 1

Precio 3,54 €
Availability: 100 En stock

Originaria de las tierras Vaco-Navarras, la chistorra es un embutido que ha llegado a todas partes. Con una cuidada selección de carnes magras y panceta, se condimenta con sal, pimienta roja y ajo. La chistorra es reconocida por sus aromas intensos y su sabor picante característico.

Pan de hígado

Precio 24,89 €
Availability: 100 En stock

Embutido, conocido también como Paté de Montaña, de color marronoso y rosado. La elaboración con especias le confiere una gran intensidad de aromas. Nuestra fórmula equilibrada hace de este embutido un paté que renueva el sabor en boca en cada bocado.

Sobrassada

Precio 9,52 €
Availability: 100 En stock

Sobrasada que elaboramos siguiendo de forma fiel la receta tradicional mallorquina, a partir de la selección de carnes magras y la utilización de pimienta roja y hierbas aromáticas. 

Bull negro

Precio 5,58 €
Availability: 100 En stock

Embutido tradicional fuertemente vinculado a nuestra cocina. Se elabora con una combinación de diferentes partes del cerdo, sangre y pimienta, con tripa natural y una cocción a baja temperatura que garantiza la conservación de todo su sabor.

Bisbe negre con lengua

Precio 15,63 €
Availability: 100 En stock

Embutido de la familia de los negros, que incorpora la lengua en su elaboración. El resultado es un embutido de carne fuerte con el punto justo de grasa que deja una grana variedad de sabores en boca.

Cabeza de cerdo

Precio 15,71 €
Availability: 100 En stock

Embutido típico de montaña, originario de la zona de la Cerdaña. Al corte se observa un mosaico de color rosado que le confieren sus carnes, con variedad de texturas en boca, dulzura y aroma suave gracias al ligero toque de perfume de licor.

Beicon curado ahumado - 1/2 pieza

Precio 20,24 €
Availability: 100 En stock

Elaboramos el beicon curado ahumado a partir del mejor tocino, que sal-pimentamos y dejamos reposar dos días, consiguiendo una escenificación del sabor. El embutido se somete a un proceso de cocción de doce horas con fumata de madera de haya que le aporta el sabor característico del buen beicon.

Triangle sec - 1/2 Pieza

Precio 7,59 €
Availability: 100 En stock

El tringulo seco se elabora con tocino con pimienta, que se utiliza como secador natural. La combinación de la pimienta con la grasa le confiere una gran intensidad de sabor.

Barra paris

Precio 35,65 €
Availability: 100 En stock

Embutido elaborado con carnes mas hechas que se someten a un proceso de maceración en el que emergen en su color rosado característico, sus aromas y su sabor suave. El proceso de cocción artesanal permite mantener la estructura de sus texturas.

Fuet Sin Pimienta

Precio 5,26 €
Availability: 99 En stock

El fuet es el embutido curado mas conocido, con su fina tripa y el moho natural intenso y un equilibrio muy apreciado entre las carnes y los condimentos. La absencia de pimienta le confiere un sabor mas dulce en boca.

Bisbe Negro

Precio 13,94 €
Availability: 100 En stock

Embutido de la familia de los negros, en su elaboración se utiliza la tripa de estómago, que es más grande y gruesa. El cuidado proceso de cocción a baja temperatura garantiza la conservación de todos los sabores.

Bisbe blanco

Precio 15,71 €
Availability: 100 En stock

Elaborado con nuestra receta centenaria, conseguimos un bisbe de equilibrio perfecto entre carne y grasa, con textura melosa en boca y unos aromas especialmente suaves.

Bull lengua pequeño

Precio 6,78 €
Availability: 100 En stock

Receta centenaria de la familia CAUS, este bull se elabora con las partes ms sabrosas del cerdo y incorporando lengua. Con el corte se distingue claramente las tonalidades que le confiere la lengua cocida. Embutido con gran variedad de sabores en cada mordisco y muy meloso en boca. Este formato mas pequeño permite una degustación excepcional.

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