Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades. 

POTAJE DE GARBANZOS A LA CATALANA

1.Ponemos aceite en una sartén y freimos la cebolla cortada bien fina hasta que quede dorada.

2. Añadimos los tomates pelados y cortados a trozos pequeños.

3.Cuando el sofrito esté como una mermelada, añadimos los piñones y la butifarra rallada a rodajas. 

4. Añadimos los garbanzos cocidos y los freimos unos minutos.

5.Añadimos brou o agua y lo dejamos cocer unos minutos.

6.Añadimos los huevos cortados por la mitad y rectificamos de sal y pimienta.

8.Listo para servir.

INGREDIENTES

600 gr. DE GARBANZOS COCIDOS

ACEITE, PIMIENTA BLANCA Y SAL

1 CEBOLLA GRANDE

4 TOMATES

250 gr. DE BUTIFARRA NEGRA CAUS

3 HUEVOS COCIDOS

50 gr. PIÑONES

BROU O AGUA