Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.

1. Limpiamos las truchas, y si podéis, sacáis las espinas pequeñas y lo salamos.

2. En una sartén ancha, ponemos un poco de aceite y la panceta CAUS cortada a trozos. Sofreír, retirar y reservar cuando estén doradas.

3. Con el mismo aceite, salteamos los cortes de jamón. Lo retiramos y lo reservamos.

4. Freímos las truchas con el mismo aceite.

5. En el plato, colocamos  el jamón, encima ponemos la trucha y lo adornamos con la panceta para servir.

Si se quiere, se pueden colocar los trozos de jamón dentro de las truchas, quedarán mucho más sabrosas.

INGREDIENTES

4 truchas

4 cortes de jamón CAUS.

200 gr. de panceta CAUS.

SalTRUCHAS CON JAMÓN

Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.

1. Limpiamos las truchas, y si podéis, sacáis las espinas pequeñas y lo salamos.

2. En una sartén ancha, ponemos un poco de aceite y la panceta CAUS cortada a trozos. Sofreír, retirar y reservar cuando estén doradas.

3. Con el mismo aceite, salteamos los cortes de jamón. Lo retiramos y lo reservamos.

4. Freímos las truchas con el mismo aceite.

5. En el plato, colocamos  el jamón, encima ponemos la trucha y lo adornamos con la panceta para servir.

Si se quiere, se pueden colocar los trozos de jamón dentro de las truchas, quedarán mucho más sabrosas.

INGREDIENTES

4 truchas

4 cortes de jamón CAUS.

200 gr. de panceta CAUS.

Sal