4 - Jamón Caus crujiente sobre tostada
Proponemos una serie de recetas con los embutidos como protagonistas. Más allá del clásico pan con tomate, nuestros embutidos nos abren un universo de posibilidades.
1. Rallamos el tomate maduro y la cebolla y añadimos sal y pimienta al gusto.
2. Podemos cocerlo todo hasta que quede concentrado.
3. Freímos el jamón y lo reservamos.
4. Tostamos las rebanadas de pan.
4. Untamos las rebanadas con la salsa de tomate y añadimos 2 lonchas de jamón por cada tostada. ---
INGREDIENTES
8 LONCHAS DE JAMÓN
4 REBANADAS DE PAN DE PAYÉS
1/2 KG DE TOMATE MADURO
1/2 CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA BLANCA EN POLVO