1. Cortar el melón a cuadrados y limpio de semillas. El melón puede ser cantalupo, melón verde o mezclar diferentes tipos de melón. Al gusto.

2. Passar el melón por el minipimer que quede bien líquido.

3. Cortar ½ pepino a cuadrados pequeños.

4. Cortar las hojas de menta o albahaca a juliana bien finito.

5. Cortar el jamón ibérico a tiras bien finas y cortas.

6. Servir la sopa de melón al plato y decorarla con los trozos de pepino cortados, jamón y acabarlo con las hojas de menta o albahaca.

Buen probecho!

INGREDIENTES

1 melón maduro “cantalupo” o verde

50 gr de jamón ibérico CAUS

1/2 pepino

hojas de menta o albahaca

aceite de oliva

Sal