1. En una paella esparraqueu la botifarra negra fins que quedi molt esmicolada i ho reservem.

2. Amb un rotllet el passem per sobre les llesques de pa perquè quedin ben primes.

3. 3 làmines les untem amb el formatge i presentem el pernil per sobre, que quedi tot ben cobert. Llavors comencem a enrotllar apretant ben fort, però sense que es trenqui i ho emboliquem amb paper film com si fos un carmel.

4. 3 làmines més les untem amb sobrassada (que no estigui freda) i les emboliquem com les altres 3.

5. 3 làmines més les untem amb el formatge i hi afegim la botifarra esparracada per sobre, ben repartida. Omplim tots els costats i ho enrotlleu com les altres.

6. Ho deixem reposar tot a la nevera unes hores, ho desemboliquem i tallem els rotlles no gaire prims.

7. Ho presenteu en un plat intercalant els colors dels rotlles i a disfrutar!!!.

INGREDIENTS

400 gr. de sobrassada

150 gr.  de pernil dolç (París o Gall d’indi) tallat prim

250 gr. de botifarra negra

250 gr. de formatge per untar (el que més us agradi)

9 làmines de pa de motllo o bimbo sense corna