Proposem una sèrie de receptes al voltant dels embotits. Més enllà del nostre pa amb tomàquet, els bons embotits ens obren un univers de possibilitats. 

RECEPTA: Mongetes amb botifarra negra

1. Trinxeu la ceba en trossos ben petits i daureu-los a la paella amb oli.

2. Afegiu la botifarra negra sense pell i l’esparraqueu.

3. Afegiu la ceba i remeneu.

4. Quan la ceba estigui daurada, afegiu-hi les mongetes i remeneu uns minuts.

----

INGREDIENTS:

300G de mongeta cuita

1 botifarra fresca CAUS

1 ceba