Proposem una sèrie de receptes al voltant dels embotits. Més enllà del nostre pa amb tomàquet, els bons embotits ens obren un univers de possibilitats. 

CUCURUTXUS DE PARÍS

1.Posem a bullir l’ensaladilla russa i després l’escorrem i deixem refredar.

2.Tallem a trossets les olives, el pebrot, l’ou dur i afegim la tonyina.

3.Presentem l’ensaladilla en un bol i afegim la barreja d’ingredients, la maionesa i ho barregem tot.

4.Preparem els cucurutxos i els farcim amb l’ensaladilla. 

5.Els presentem en un plat i al voltant, el guarnim amb l’enciam tallat a juliana i l’adornem amb els tomàquets xerri tallats per la meitat. 

Podeu fer cucurutxos petits per aperitius.

INGREDIENTS

8 TALLS DE PARÍS

1/2Kg. ENSALADILLA

1 LLAUNA DE TONYINA D’OLI D’OLIVA

ENCIAM

1 OU DUR

PEBROT VERMELL (tipus piquillo)

OLIVES FARCIDES

TOMÀQUETS XERRI

MAIONESA