Proposem una sèrie de receptes al voltant dels embotits. Més enllà del nostre pa amb tomàquet, els bons embotits ens obren un univers de possibilitats.

1. Rentar les figues, eixugar-les i tallar-les a làmines.

2. Posar un raig d’oli al fons del plat i col·locar les figues tallades una al costat de l’altre fins omplir el plat.

3. Posar per sobre les figues, les virutes de pernil i el formatge, junt amb un raig d’oli i servir.

INGREDIENTS

100 gr Figues una mica madures.

50 gr Virutes de pernil

100 gr Virutes de formatge manxec curat (sec). Oli d'oliva