1. Talleu el meló a quadradets i net de llavors. El meló pot ser cantalup, un meló verd o barrejar diferents tipus de meló. Al gust.

2. Passeu el meló pel minipimer que quedi ben líquid.

3. Talleu ½ cogombre a quadradets petits.

4. Talleu les fulles de menta o d’alfàbrega a juliana ben finet.

5. Talleu el pernil ibèric a tires ben fines i curtes.

6. Serviu la sopa de meló al plat i decoreu-la amb els trossos de cogombre, pernil i acabeu amb les fulles de menta o alfàbrega.

Bon profit!

INGREDIENTS

1 meló madur “cantalup” o verd

50 gr de pernil ibèric CAUS

1/2 cogombre

Fulles de menta o alfàbrega

Oli d’oliva

Sal