Lomo seco montaña - 1/2 Pieza

Nuestro triángulo seco sin pimienta, loncheado y envasado en sobres de 100 gr.

Sobrasada que elaboramos siguiendo de forma fiel la receta tradicional mallorquina, a partir de la selección de carnes magras y la utilización de pimienta roja y hierbas aromáticas.

Secallona de el Berguedà, un embutido tradicional, muy fino y rojizo. Con tripa natural y fina que le confiere una maduración rápida.

La cabeza de lomo se elabora con la carne mas magra del cerdo y se condimenta con sal y pimienta. Contiene una fina capa de grasa que potencia su sabor. El largo proceso de curación garantiza los aromas de la pimienta negra.

Nuestro mejor beicon, sin corteza, la dejamos secar al natural tranquilamente.

Sobrasada que elaboramos siguiendo de forma fiel la receta tradicional mallorquina, a partir de la selección de carnes magras y la utilización de pimienta roja y hierbas aromáticas. 

El tringulo seco se elabora con tocino con pimienta, que se utiliza como secador natural. La combinación de la pimienta con la grasa le confiere una gran intensidad de sabor.

Nuestro triángulo seco con pimienta cortado a tac de unos 200 gr. aproximadamente.

Lomo elaborado con la carne mas magra del cerdo y condimentada con sal y pimienta. Pasa por un largo proceso de curación que garantiza las ligeras notas de pimienta al gusto.

Longaniza elaborada con la receta tradicional del Berguedà con la selección de las mejores carnes y con tripa natural. Rojiza al corte, con el grano de pimienta entero y con una ligera capa de flora natural, fruto del largo proceso de maduración.

El chorizo tierno es el embutido condimentado por excelencia que tiene un sabor inconfundible gracias a la combinación de aromas, de las cuales destaca la pimienta roja. Su toque picante le da un sabor especial.

Nuestra cabeza de lomo con pimienta, loncheado y envasado en sobres de 100 gr.