Butifarra cocida - Collar x1

Elaborado con nuestra receta centenaria, conseguimos un bisbe de equilibrio perfecto entre carne y grasa, con textura melosa en boca y unos aromas especialmente suaves.

Embutido tradicional elaborado a partir de una cuidada mezcla de diferentes carnes cocidas del cerdo. Es reconocido por una cata que regala una gran variedad de texturas y sabores.

Conocida también como butifarra de sangre, la elaboramos siguiendo la receta tradicional, a partir de la mezcla de las carnes del perol.

Receta centenaria de la familia CAUS, este bull se elabora con les partes mas sabrosas del cerdo e incorporando lengua. Con el corte se distingue claramente las tonalidades que le confiere la lengua cocida. Embutido con gran variedad de sabores en cada mordisco y muy meloso en boca.

Conocida también como butifarra de sangre, la elaboramos siguiendo la receta tradicional, a partir de la mezcla de las carnes del perol.

Embutido típico de las tierras catalanas que presenta un abanico de tonalidades rosadas al corte. Lo elaboramos con carne magra y cansalada, con un sabor ligeramente dulce al bocado.

Embutido elaborado con carnes mas hechas que se someten a un proceso de maceración en el que emergen en su color rosado característico, sus aromas y su sabor suave. El proceso de cocción artesanal permite mantener la estructura de sus texturas.

Embutido de la familia de los negros, que incorpora la lengua en su elaboración. El resultado es un embutido de carne fuerte con el punto justo de grasa que deja una grana variedad de sabores en boca.

Butifarra típica de "dijous llarder", elaborada con las mejores carnes magras y huevo natural, sin colorantes.

El embutido cocido más "healthy" de Caus. Se caracteriza por tener un bajo contenido en grasa y colesterol.

Conservar en frío, entre 0¼C y 5¼C. Consumir en 90 días.

Embutido tradicional fuertemente vinculado a nuestra cocina. Se elabora con una combinación de diferentes partes del cerdo, sangre y pimienta, con tripa natural y una cocción a baja temperatura que garantiza la conservación de todo su sabor.

Butifarra típica de "dijous llarder", elaborada con las mejores carnes magras y huevo natural, sin colorantes.