Embutido de la familia de los negros, en su elaboración se utiliza la tripa de estómago, que es más grande y gruesa. El cuidado proceso de cocción a baja temperatura garantiza la conservación de todos los sabores.
Embutidos cocidos
Pan de hígado
Referencia: 511
Embutido, conocido también como Paté de Montaña, de color marronoso y rosado. La elaboración con especias le confiere una gran intensidad de aromas. Nuestra fórmula equilibrada hace de este embutido un paté que renueva el sabor en boca en cada bocado.
Peso aproximado: 1.450gr.
Alérgenos
Cereales con gluten : No
Leche y derivados : No
Huevos y derivados : Sí
Pescado : No
Cacauetes : No
Soja : No
511
Embutido, conocido también como Paté de Montaña, de color marronoso y rosado. La elaboración con especias le confiere una gran intensidad de aromas. Nuestra fórmula equilibrada hace de este embutido un paté que renueva el sabor en boca en cada bocado.
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Embutido de la familia de los negros, que incorpora la lengua en su elaboración. El resultado es un embutido de carne fuerte con el punto justo de grasa que deja una grana variedad de sabores en boca.
Embutido elaborado con carnes mas hechas que se someten a un proceso de maceración en el que emergen en su color rosado característico, sus aromas y su sabor suave. El proceso de cocción artesanal permite mantener la estructura de sus texturas.
Conocida también como butifarra de sangre, la elaboramos siguiendo la receta tradicional, a partir de la mezcla de las carnes del perol.
El embutido cocido más "healthy" de Caus. Se caracteriza por tener un bajo contenido en grasa y colesterol.
Conservar en frío, entre 0¼C y 5¼C. Consumir en 90 días.
Elaborado con nuestra receta centenaria, conseguimos un bisbe de equilibrio perfecto entre carne y grasa, con textura melosa en boca y unos aromas especialmente suaves.
Butifarra tradicional elaborada amb diferentes partes del cerdo, sal y pimienta. Embutido con tripa natural que sigue un proceso de coccin lento para garantizar el mejor sabor.
Embutido típico de las tierras catalanas que presenta un abanico de tonalidades rosadas al corte. Lo elaboramos con carne magra y cansalada, con un sabor ligeramente dulce al bocado.
Embutido tradicional elaborado a partir de una cuidada mezcla de diferentes carnes cocidas del cerdo. Es reconocido por una cata que regala una gran variedad de texturas y sabores.
Butifarra típica de "dijous llarder", elaborada con las mejores carnes magras y huevo natural, sin colorantes.
Elaborado con la receta tradicional centenaria de la familia CAUS, consiguiendo un bull de equilibrio perfecto entre carne y grasa y con una textura melosa en boca y de aromas suaves.
Embutido típico de montaña, originario de la zona de la Cerdaña. Al corte se observa un mosaico de color rosado que le confieren sus carnes, con variedad de texturas en boca, dulzura y aroma suave gracias al ligero toque de perfume de licor.