Pan de hígado

Butifarra tradicional elaborada amb diferentes partes del cerdo, sal y pimienta. Embutido con tripa natural que sigue un proceso de coccin lento para garantizar el mejor sabor.

Embutido tradicional elaborado a partir de una cuidada mezcla de diferentes carnes cocidas del cerdo. Es reconocido por una cata que regala una gran variedad de texturas y sabores.

Embutido de la familia de los negros, en su elaboración se utiliza la tripa de estómago, que es más grande y gruesa. El cuidado proceso de cocción a baja temperatura garantiza la conservación de todos los sabores.

Conocida también como butifarra de sangre, la elaboramos siguiendo la receta tradicional, a partir de la mezcla de las carnes del perol.

Embutido típico de las tierras catalanas que presenta un abanico de tonalidades rosadas el corte. Lo elaboramos con carne magra y panceta, con un sabor ligeramente dulce al bocado.

Embutido de la familia de los negros, que incorpora la lengua en su elaboración. El resultado es un embutido de carne fuerte con el punto justo de grasa que deja una grana variedad de sabores en boca.

Butifarra típica de "dijous llarder", elaborada con las mejores carnes magras y huevo natural, sin colorantes.

Embutido elaborado con carnes mas hechas que se someten a un proceso de maceración en el que emergen en su color rosado característico, sus aromas y su sabor suave. El proceso de cocción artesanal permite mantener la estructura de sus texturas.

Receta centenaria de la familia CAUS, este bull se elabora con les partes mas sabrosas del cerdo e incorporando lengua. Con el corte se distingue claramente las tonalidades que le confiere la lengua cocida. Embutido con gran variedad de sabores en cada mordisco y muy meloso en boca.

Butifarra típica de "dijous llarder", elaborada con las mejores carnes magras y huevo natural, sin colorantes.

Conocida también como butifarra de sangre, la elaboramos siguiendo la receta tradicional, a partir de la mezcla de las carnes del perol.

Embutido tradicional fuertemente vinculado a nuestra cocina. Se elabora con una combinación de diferentes partes del cerdo, sangre y pimienta, con tripa natural y una cocción a baja temperatura que garantiza la conservación de todo su sabor.