Pit de gall d'indi

Coneguda també com la botifarra de sang, l'elaborem seguint la recepta tradicional, a partir de la barreja de les carns del perol.

Botifarra típica de dijous llarder, elaborada amb les millors carns magres i ou natural, sense colorants.

Elaborat amb la nostra recepta centenària, aconseguim un bisbe d'equilibri perfecte entre carn i greixos, amb textura melosa en boca i unes aromes especialment suaus.

Embotit de la família dels negres, que incorpora la llengua en la seva elaboració. El resultat és un embotit de carn forta amb el punt just de greix que deixa una gran varietat de sabors en boca.

Embotit, conegut també com a paté de muntanya, de color marrons i rosat. L'elaboració amb espècies li confereix una gran intensitat d'aromes. La nostra fórmula equilibrada fa d'aquest embotit un paté que renova el sabor en boca en cada tast.

Embotit de la família dels negres, en la seva elaboració s'utilitza la tripa de ventrell, que és més grossa i gruixuda. El cuidat procés de cocció a baixa temperatura en garanteix la conservació de tots els sabors.

Botifarra tradicional elaborada amb vries parts del porc, sal i pebre. Embotit amb tripa natural que segueix un procs de cocci lent per garantir-ne el millor sabor.

Embotit típic de les terres catalanes que presenta un ventall de tonalitats rosades el tall. L'elaborem a partir de carn magre i cansalada, amb un sabor lleugerament dolç al tast.

Embotit típic de les terres catalanes que presenta un ventall de tonalitats rosades el tall. L'elaborem a partir de carn magre i cansalada, amb un sabor lleugerament dolç al tast.

Elaborat amb la recepta tradicional centenària de la família CAUS, aconseguim un bull d'equilibri perfecte entre carn i greix i amb una textura melosa en boca i d'aromes suaus.

Botifarra típica de dijous llarder, elaborada amb les millors carns magres i ou natural, sense colorants.

Embotit tradicional fortament vinculat a la nostra cuina. S'elabora amb una combinació de diferents parts del porc, sang i pebre, amb tripa natural i una cocció a baixa temperatura que garanteix la conservació de tot el seu sabor.