Butifarra del perol - collar x1

Embutido típico de montaña, originario de la zona de la Cerdaña. Al corte se observa un mosaico de color rosado que le confieren sus carnes, con variedad de texturas en boca, dulzura y aroma suave gracias al ligero toque de perfume de licor.

Conocida también como butifarra de sangre, la elaboramos siguiendo la receta tradicional, a partir de la mezcla de las carnes del perol.

Embutido de la familia de los negros, que incorpora la lengua en su elaboración. El resultado es un embutido de carne fuerte con el punto justo de grasa que deja una grana variedad de sabores en boca.

Receta centenaria de la familia CAUS, este bull se elabora con les partes mas sabrosas del cerdo e incorporando lengua. Con el corte se distingue claramente las tonalidades que le confiere la lengua cocida. Embutido con gran variedad de sabores en cada mordisco y muy meloso en boca.

Elaborado con nuestra receta centenaria, conseguimos un bisbe de equilibrio perfecto entre carne y grasa, con textura melosa en boca y unos aromas especialmente suaves.

Butifarra típica de "dijous llarder", elaborada con las mejores carnes magras y huevo natural, sin colorantes.

Embutido típico de las tierras catalanas que presenta un abanico de tonalidades rosadas el corte. Lo elaboramos con carne magra y panceta, con un sabor ligeramente dulce al bocado.

Embutido elaborado con carnes mas hechas que se someten a un proceso de maceración en el que emergen en su color rosado característico, sus aromas y su sabor suave. El proceso de cocción artesanal permite mantener la estructura de sus texturas.

Embutido típico de las tierras catalanas que presenta un abanico de tonalidades rosadas al corte. Lo elaboramos con carne magra y cansalada, con un sabor ligeramente dulce al bocado.

Butifarra típica de "dijous llarder", elaborada con las mejores carnes magras y huevo natural, sin colorantes.

Embutido, conocido también como Paté de Montaña, de color marronoso y rosado. La elaboración con especias le confiere una gran intensidad de aromas. Nuestra fórmula equilibrada hace de este embutido un paté que renueva el sabor en boca en cada bocado.

Butifarra tradicional elaborada amb diferentes partes del cerdo, sal y pimienta. Embutido con tripa natural que sigue un proceso de coccin lento para garantizar el mejor sabor.